Cozza Castrense in retino
Certificazioni prodotto
Cozza Castrense in retino
Si consiglia di consumare previa cottura a temperature superiori a 100 °C per almeno due minuti.
Confezione: In retino
Peso netto: Disponibilità formati da 1 o 2 kg
Ingredienti: Cozze o Mitili (Mytilus galloprovincialis, allevato*) *i mitili “la castrense®” possono provenire dall’allevamento a ciclo intero della baia di Castro certificato Friend of the Sea oppure possono essere acquistati già adulti da allevamenti italiani o da Paesi UE certificati Friend of the Sea e reimmersi nella Baia di Castro. IN OGNI CASO LA PROVENIENZA E’ SPECIFICATA IN ETICHETTA. Il processo di allevamento o affinamento conferisce alla cozza "Castrense" proprietà sensoriali tipiche delle acque pure e cristalline del mare della Baia di Castro (Salento), influenzate dalla presenza di 34 sorgenti di acqua dolce con una temperatura di 12°C.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Ostriche concave "La perla del Salento" in cassetta di legno 
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VIVI
Un’ampia selezione di crostacei e molluschi vivi, che rappresentano i migliori tesori del mare della Baia di Castro, in Salento.
REFRIGERATI
Grazie a rigorose e innovative tecniche di lavorazione, il pescato si presenta in confezioni pratiche e a lunga conservazione, che ne preservano la qualità.
