Cozze gratinate congelate

Certificazioni prodotto

Cozze gratinate congelate

Da consumarsi previa cottura. Si consiglia di guarnire il prodotto con un filo d'olio extravergine di oliva e di cuocere il prodotto in forno preriscaldato a 200 °C per 8/10 minuti, fino al raggiungimento del grado di doratura desiderata.

Peso netto: Formati disponibili 250 g/800 g

Ingredienti: COZZE O MITILI La Castrense® 62,5%, pangrattato (farina di GRANO tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra), acqua di mare depurata, formaggio grattugiato (LATTE, sale, caglio), olio di oliva, prezzemolo, succo di limone (succo di limone 100%, conservante E224 (contiene SOLFITI)), limone, aglio. * i mitili “la castrense” possono provenire dall’allevamento della baia di Castro oppure possono essere acquistati da impianti di produzione italiani e reimmersi nella Baia di Castro. Il processo di allevamento o affinamento conferisce alla cozza "Castrense" proprietà sensoriali tipiche delle acque pure e cristalline del mare della Baia di Castro (Salento), influenzate dalla presenza di 34 sorgenti di acqua dolce con una temperatura di 12°C. La linea allevata è certificata Friend of The Sea, così come la linea affinata acquistata già Friend of The Sea

CARATTERISTICHE TECNICHE

Scheda tecnica completa

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VIVI

Un’ampia selezione di crostacei e molluschi vivi, che rappresentano i migliori tesori del mare della Baia di Castro, in Salento.

REFRIGERATI

Grazie a rigorose e innovative tecniche di lavorazione, il pescato si presenta in confezioni pratiche e a lunga conservazione, che ne preservano la qualità.

CONGELATI

Rigorose e innovative tecniche di lavorazione preservano la qualità del pescato in confezioni pratiche e a lunga conservazione.

READY TO EAT

Materie prime di alta qualità elaborate con maestria dai nostri chef danno vita a pietanze gustose e genuine, pensate per il servizio di gastronomia.
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