Cozze gratinate decongelate

Certificazioni prodotto

Cozze gratinate decongelate

Prodotto decongelato, non ricongelare. Non forare la confezione. Da consumarsi previa cottura. Si consiglia di cuocere il prodotto in forno preriscaldato a 200 °C per 8/10 minuti.

Confezione: Confezionate in atmosfera protettiva
Peso netto: disponibilità formati da 250 g e 200 g.

Ingredienti: COZZE o MITILI La Castrense® mezzo guscio 62,5%, pangrattato (farina di GRANO tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito), acqua di mare depurata, formaggio grattugiato (LATTE, sale, caglio),  olio di oliva, prezzemolo, succo di limone (succo di limone 100%, conservante E224 (contiene SOLFITI)), limone, aglio. * i mitili “la castrense” possono provenire dall’allevamento della baia di Castro oppure possono essere acquistati da impianti di produzione italiani e reimmersi nella Baia di Castro. Il processo di allevamento o affinamento conferisce alla cozza "Castrense" proprietà sensoriali tipiche delle acque pure e cristalline del mare della Baia di Castro (Salento), influenzate dalla presenza di 34 sorgenti di acqua dolce con una temperatura di 12°C. La linea allevata è certificata Friend of The Sea, così come la linea affinata acquistata già Friend of The Sea

CARATTERISTICHE TECNICHE

Scheda tecnica completa

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VIVI

Un’ampia selezione di crostacei e molluschi vivi, che rappresentano i migliori tesori del mare della Baia di Castro, in Salento.

REFRIGERATI

Grazie a rigorose e innovative tecniche di lavorazione, il pescato si presenta in confezioni pratiche e a lunga conservazione, che ne preservano la qualità.

CONGELATI

Rigorose e innovative tecniche di lavorazione preservano la qualità del pescato in confezioni pratiche e a lunga conservazione.

READY TO EAT

Materie prime di alta qualità elaborate con maestria dai nostri chef danno vita a pietanze gustose e genuine, pensate per il servizio di gastronomia.
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